響應北醫附醫節能減碳作環保,「樂扣樂扣」贈送上千保鮮盒

臺北醫學大學附設醫院日前進行一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現,全國93%的外食族認為一次性容器對環境有害,但只有36%的外食族會自備餐盒,顯示環保行動力低,故率先將員工餐廳餐具更換為可重複使用的環保容器。

根據行政院主計處公布最新「人力運用調查」上班族有829萬人。在「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現,上班族為求方便大多外食,佔78%(逾646萬人)。全國93%的外食族認為一次性容器對環境有害,卻有高達94%(約607萬人)的外食族使用一次性容器,顯示環保觀念與實際行為不一致。此外,有六成以上的外食族並不會自備容器。【圖:左起蘇秀悅主任、陳適卿副院長、陳銘芳董事長、藝人陳德烈共同宣誓節能減碳的重要】

連續二屆獲得「全台綠色品牌大調查」醫療服務類第一名的北醫附醫院長陳振文表示,北醫附醫持續落實綠色醫院作為,營養室中央廚房2010年即通過衛生署「HACCP食品安全標章」認證;為了照顧員工健康,且推廣健康吃、愛地球理念,將員工餐廳餐具更換為可重複使用的環保容器,並感謝「樂扣樂扣」捐贈1,000個PP可微波保鮮盒,響應北醫附醫節能減碳的具體行動。

7月24日在「2012上班族飲食與消費習慣大調查暨捐贈儀式」記者會上,北醫附醫院長陳振文、「樂扣樂扣」台灣總代理高佳林實業副董事長陳銘芳、北醫附醫營養室主任蘇秀悅與型男主廚陳德烈,一同宣示節能減碳的重要。陳德烈也示範由營養師調配的「五色元氣餐」,教上班族吃得環保、健康又省錢。

另外,調查發現僅有不到一成的上班族自認有天天攝取六大類食物,其中蛋豆魚肉、油脂類攝取太多,蔬果、五穀、奶類不足,是主要的問題。飲食不均衡又以外食族最為嚴重,近六成的外食族(約385萬人)認為自己偶爾甚至鮮少在一天中均衡攝取六大類食物,看在營養師眼裡相當地憂心。更進一步分析,外食族中習慣將便當吃完的人,其BMI值明顯要比沒有吃完便當的外食民眾來的高,外食族習慣將所買的食物全部吃完造成飲食過量,BMI值偏高,會是主要的原因,外食族不可不慎。(文/北醫附醫)【圖:由北醫附醫營養室調配,陳德烈示範製作的「五色元氣餐」】

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